唐时虽未见“点茶”术语，但陆羽《茶经》中有“五之煮”一章，说到烧水和煮茶的方法，其关键是要掌握好“三沸”：1.当水烧到“沸如鱼目，微有声”为第一沸，这时，按水的多少加入适量调味的盐；2.当水继续烧到“缘边如涌泉连珠”为第二沸，此时，要舀出一瓢水，然后用竹筅在沸水中绕圈转...

品茶人 2018-12-24

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茶道活动是要遵照一定的礼法进行，礼既礼貌、礼节、礼仪，法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗。至七，行五碗。若六人以下，不约碗数，但阙一人，而已其隽永补所阙人。”(陆羽《茶经》“五之煮”)此为唐代煎茶道中的行茶规矩。茶艺“童子捧献...

品茶人 2018-08-28

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茶本无高下，喝茶的人才有高低想当初喝茶是为了什么，想必很多喝茶人也已无从说起。其实喝茶和许多事一样，也是看缘，很多时候情不知所起，一往而深，所以以喝茶的动机去论高下，有些多余。喜欢，你就喝了，口渴，你也会喝，友人相邀，又何乐不为。喝茶这件事，本是平常，但现如今却正因为它...

品茶人 2017-06-06

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