打造让消费者更舒心的农贸市场设计

参考造价:暂未填写| 空间:购物空间| 面积:1000平米| 浏览数:1901
案例简介 Case description
世界从未停下他前进的步伐,他像一个好学的孩子孜孜不倦地探寻着未来,现代化浪潮裹挟着我们前进,带来了许多,也磨灭了许多。为创建美丽农贸市场,保持农贸市场一流地位不变,必须要保证市场购物环境的建设跟上时代的节奏,市场的管理水平再上一个新台阶。

相较于普通农贸市场,明星农贸市场的改造压力更大,多实行不闭店改造,改造工程按照“分步实施、滚动操作、急缓有序、同步推进”原则,尽量减少对消费者购物和经营户经营的影响。往往需要可批量定制的模块化设计,以局部调整、维护、修补为主,对原有内部装修和设施设备要做到物尽其用,不建议进行整体性改造。
保留主体设计的同时,在升级改造上本着“修旧如旧,建新如故”原则,利用市场原有元素,融入新的文化元素,此为上计。

改造背景:
一、平面布局规划
随着消费升级,消费者的消费目的变成实现预期的生活场景或自我形象,越能表达个体主张、生活态度的商品越可能成为构建场景的元素。将体验业态和农贸市场相结合,满足年轻化消费者的生活需求,体验与以往不一样的生活方式。所以越来越多的农贸市场新增品牌海鲜区,为提高消费者的参与度
调整市场布局、明确功能定位、业态划行规市,解决原有农贸市场由于布局不合理、功能定位不清晰、业态组合杂乱带来的客流分布不均和客户购物不便的问题。

二、交通通道规划
市场拥堵、环境嘈杂等问题往往是由于原有的平面交通规划和垂直通路规划不够完善,人行通道、车行通道、货物通道和垃圾运输通道布局之间是否相互配合得当也应。比如长岛设计的肉类摊位容易阻隔干货区的人流导入,将肉类区域划分出一个通道,盘活干货,使中间干货摊位获得同等客流机会。
根据室内外交通基本情况,调整人行通道、车行通道、货物通道和垃圾运输通道的布局和设计,解决原有农贸市场由于平面交通规划和垂直通路规划不够完善带来的市场拥堵、环境嘈杂等问题。

三、给排水设计
农贸市场中的水产区往往是“重灾区”,由于规划不当或缺少规划造成市场用水供给不足、污水排水不畅和场内环境污染等问题,让消费者对菜市场的印象越来越差。尤其是在消费者被大型商超、门店生鲜、买菜app包围的今天,想要赢回消费者的信赖与喜爱,必须要解决好水产区的环境问题。那如何因地制宜规划给水、排水,解决水产区域排水不畅,地面湿滑等问题呢?在摊位内可设置环形小明沟排水便于快速排水,保证地面无积水,并为经营户统一配备剖鱼台,避免经营户随处倾倒废水废物。

四、强电弱电设计
随着消费者的食品安全意识越来越强,消费者们对于市场内的熟食操作环境也有了更高的要求。为让消费者买的“放心”,吃的“安心”,在卤味区等熟食区域采用透明厨房设计,在不破坏原有的基础上选择安装在不同位置的摄像头直接在原有智慧显示屏上看到卤菜的全过程。可根据顶棚、摊位、营业房、市场配套用房对于照明的需求,调整线路设计,统一设计插座系统,做到一户一表;同时,调整或者增加监控系统、广播系统,办公用房的通讯系统、网络系统的设计,解决原有农贸市场存在的用电混乱、监管困难的问题。

五、暖通设计
新农贸市场的室内环境在逐渐向生鲜门店的水准去改造升级,建设干净明亮、无异味的新市场,提高农贸市场对消费者的吸引程度。调整或升级原市场暖通设计,提高市场通风能力,保持场内空气无异味,只有保证功能更加先进、商品更加丰富、环境更加舒适、服务更加到位,才能做到让老百姓更加满意。

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