2023商业观察：“写字楼食堂”员工餐厅空间设计助力楼宇经济

2023-04-26 11:31 717

“中午吃什么？”很多写字楼的白领上班族选择了点外卖，这也是无奈之选，倘若办公大楼里就有一处干净舒适、卫生可靠的员工餐厅，相信很多人会毫不犹豫地走进员工餐厅。

在大城市，写字楼吸引着数十家企业入驻，上千人常驻办公，每年创造着大量GDP、税收，然而白领上班族却苦于“吃饭难”，员工餐厅空间的缺失成为城市楼宇发展的一大痛点。

 

在现代都市，年轻一代普遍在意内心归属感，对写字楼周边配套需求与日俱增，环境优良的员工餐厅空间成为写字楼的招商亮点。武汉某国企员工餐厅设计项目就是一个改造成功的案例，倾心设计打造员工餐厅，助力楼宇经济发展。

 

·项目名称：武汉某国企公司员工餐厅

·项目面积：600㎡

·项目地点：武汉市

·设计单位：金枫设计

该项目位于5A甲级写字楼二层，业主方希望更好地为员工和客户提供就餐服务，从而进一步提高与楼宇客户的黏性，促进楼宇招商工作，计划将原来食堂空间进行全方位改造升级。

 

经过多维度的评选，由武汉金枫设计师团队提交的设计方案脱颖而出，整套设计图纸付诸施工装修，最终成品效果得到业主好评，为大家提供高品质就餐环境！

 

原有食堂空间采用“厨房—餐厅”的传统直线型布局，这种空间形态常见于学校、工厂、饭堂，设计装修都比较老套，周围布局也很单调，食堂走道过长，室内光线不足，视觉上给人一种压抑的氛围，食堂格局与5A甲级写字楼的高端气质不搭。

 

1、简洁 · 自然 · 品质

 

金枫设计师仔细勘察现场后，结合业主的诉求，确定“简洁”、“自然”和“品质”的设计概念，对原有空间进行价值重塑！

 

以通透为开场，充分发挥窗户的自然采光条件，增强室内光线，让空间不再压抑。采用现代简约风格吊顶方案，将原来天花板面板灯全部改成隐藏式发光灯条、简约吸顶灯、现代风吊灯等，让整个空间不再沉闷，餐厅面貌焕然一新！

 

 

此外，金枫设计师还重视空间的互相穿插，大尺寸的落地窗隔断设计，巧妙引入外部灯光、景色，渲染室内与室外空间互动，体现节能低碳的设计理念，让每一位经过食堂的人们感到明亮、舒适、简洁的高端质感。

 

 

2、功能分区，空间重塑

金枫设计师团队打破原有空间格局，将员工餐厅设计为“后厨区、排队区1、排队区2、座位区、包间区”5个区域，设计了3条员工餐厅入口动线，方便大家进出，高峰期也能从容应对。

 

 

将厨房清洗、切配、烹饪等事务全部集中到后厨分区处理，货物通道也不经过餐厅，“干湿分离”、“集中分区”的设计理念一扫传统食堂空间杂乱的问题。

 

排队区1和排队区2对应美食档口和小碗菜档口，小碗菜档口的排队区2采用蛇形排队模式，高峰期排队有序快捷。

 

座位区通道宽阔不拥挤，从容应对午餐高峰期就餐需求。此外，设计师还规划了3种不同面积的包房，色调沉稳，内饰不凡，满足不同规格的宴请需求。

 

 

整个员工餐厅空间通过天然的材料和现代的表现手法融合，用天然石材，木材营造出特有的典雅、精致、闲适的文化理念。

 

（员工餐厅设计项目实景图）