咖啡馆即是一个城市的客厅
在新生代的线下商业中
在千姿百态的生活方式中
在售卖早C的街头巷尾间
每一杯咖啡的背后
都暗藏着一个解锁更多故事的密码



——YORO御融设计

在经济学领域中，评判一个城市地区的经济活力、竞争力，可以直接从“咖啡指数”或“咖啡浓度”切入。咖啡与城市，在新消费文化与代际群体的更迭间，愈发成为融合共生、彼此见证的共同体。一杯补充“早C”的咖啡里，藏的是一种现代人的生活方式、一种快节奏下文化的慢情感交流，甚至是一段演变的味道与历史。


海南兴隆，位于热带和亚热带交界处的北纬18°，达至1000平方公里的富硒土地，以及温度、降雨量等优质的自然基底，令它成为世界著名的咖啡种植产区。自20世纪50年代大批侨民归国，投入咖啡产业的培育后，咖啡便成为当地的支柱产业之一，兴隆华侨农场咖啡厂也随即诞生，而这间新中国第一家咖啡厂，在时代的发展演变中，也成为了如今由正大集团与万宁市政府联手打造的海南兴隆咖啡 • 正大产业园，其软装设计由YORO御融设计倾力担纲。

卡尔维诺在《看不见的城市》中这样写道：你喜欢一座城，不在于它有七种或是七十种奇景，只在于它对于你的问题所提示的答案。海南兴隆咖啡 • 正大产业园正是这样一座“城” —— 在展示大厅、文化馆、体验馆三个空间类别的集合下，它让人知晓过去，看见重要时期下的历史记忆与发展脉络，也通过对新生代生活美学的体系化营造，让人预见未来的理想场景。

回至设计中，如何以当代之笔承续过去，再次唤起市场对品牌IP的深度认知？如何将其打造为一张代表兴隆华侨咖啡文化传承与文旅的新名片？对客群画像的精准分析，令不同圈层人群在主动参与中，成为产业园的超级传播载体，是YORO御融设计解锁本案商业逻辑的主要切入点。


“简繁有道，融美于新， 设计的广袤正蕴藏在至简与至繁的相互转换间。”在本案中，故事从一杯简单的咖啡展开，借由YORO御融设计对咖啡产业生态链条以及商业体系、营销策略的精研，令空间的角色从已有70年历史的兴隆咖啡，演变到一座集“咖啡产业+文化体验+研发教育+旅游度假+娱乐休闲”的现代化花园式工厂，令有关未来城市美好生活的更多故事在此延续。

在YORO御融设计的关键中，无论生活美学的营造，抑或营销策略的制定，皆源于对商业逻辑的深刻思考。正如在面对咖啡零售空间时，其如此说道：“新零售时代下的交换本质，早已不仅是商品交换。体验经济盛行的当下，这一场域语境，更涵盖着人与消费场景的对话、以及建构在同一频率上的生活文化和审美共鸣。”

对于这处咖啡零售空间，也可以用“贩卖生活体验”来形容。替代了传统陈列物品的零售形态，设计师将其定义为咖啡与体验者的另一种对话，一种崭新的开放式售卖体验 —— 只需按下“时光机”装置的底部按钮 ，便可获得商品扭蛋，得到对应的咖啡券。

“当品牌能够赋予体验者远超功能属性外的体验时，自然会加深人们对品牌的认同和忠诚感。”比如与开放零售区相衔接，却又置身角落的太阳河(源自1952年，“兴隆咖啡”代表品牌）咖啡馆，便是如此：到访的人们既可享受领取扭蛋后悦品咖啡的趣意体验，又能置身这处城市的“缓冲地带”，在咖啡醇香中沉浸于心灵。

想象着这样一幅画面：暖意阳光的抚摸下，咖啡树伸展着身躯，咖啡果实自然散发香气，与人们的鼻尖轻轻相撞......在咖啡豆形态的解译下，在宛如度假般的体验营造中，设计师关注的不只是咖啡这一主角的传递，还有舒缓自如的心境体验，这也是YORO御融设计一贯倡导的，即通过设计为人们带来温暖、欢喜和光明。

在已经卷到尽头的咖啡消费市场，咖啡新浪潮已不止于空间叙事的迭代，而是上溯到喝咖啡的具体场景。由此，比起停留于空间层面的精致构建，通过选豆、品鉴、研磨、杯测，令访客化身为“一日咖啡主理人”，真实参与其中、发起互动，是设计师于此回应当下市场新生代咖啡浪潮的方式。

不止于此，设计师更巧妙抓住了新奇、有态度的年轻创意：用咖啡画画。“在这隅被称为'墨香咖啡厅’的空间，浓墨是双倍浓缩冰美式，淡墨是加奶热拿铁。有时一个咖啡杯底的圆形印记就是一张笑脸的第一笔。”可以说，无限延展的快乐配方，在一杯咖啡里，也在人们活力释放的创造力中。

为满足一日咖啡主理人的完整体验，设计师亦将全龄化设计融入其中，以兼具亲子互动与独立探索的豆豆咖啡乐园，捕捉产品和生活结合的最佳切口 —— 一杯咖啡不仅仅是一杯饮品，比起喝咖啡的环境，更重要的是创造一种温暖美好的陪伴场景，将咖啡文化真真切切地渗入于可见可感的日常中。

追溯一小杯咖啡的轨迹，上至最早的发源地、精致专业的机械、萃取流程，下至某种饮用场景下的特定生活方式，每一环节皆藏匿着刻在DNA里的独有腔调。由此，设计将空间隐喻为咖啡腔调的浓缩地，在“一手科学，一手艺术”的共生间，以咖啡为轴心，向外扩大场景，一方面展演咖啡机的机械美感；另一方面通过IP形象的加载，由内而外地串联起理性的咖啡技艺与感性的生活气息。

漫步于此，既可近距离观赏每个年代的咖啡类机械，也可以游走在具体落地的城市户外生活场景下，想象着伴着弥漫开来的咖啡香气，在青草地上躺卧，远眺太阳河畔被夕阳染红的微醺景色，感触清风徐来的惬意......

“作为活跃于城市日常中的新消费潮流，咖啡所藏匿的无穷魅力，同样暗含着新生的商业魅力。”始于多元活动策源地的空间定位，设计师将品鉴、培训、团赛等线下商业模式融入体验馆二层，以不同桌椅的排列组合，将其与空间形态紧密衔接，做到可用、可变、可交流，最终达至一套系统完整的商业体验逻辑。

与此同时，为灵活配合后期具体的使用场景，设计师特在此以多重形态的摆放方式，便于桌椅的后期调动。而在场景的设置中，带有小舞台的洽谈休闲空间，可供主持活动和小型音乐演出的散座区，以多样化的使用形式，真实赋能线下“咖经济”的活力指数。

空间是骨架，沉浸其中的五感体验是血肉。深入豆豆迷宫的空间叙事中，明线依然是咖啡这一主角，暗线是“体验机关”的指引。犹如丰富的咖啡口味一般，设计于此所营造的种种体验，“口感”多变且丰富，无形中令体验着遁入这场迷宫中，延展出感官与空间的种种微妙联系。

比如，当穿行其中，散落在地面的咖啡豆首先落入观者的视线中，紧接着，盛放着咖啡豆的香薰装置，于500平方米的范围内，扩散出浓郁的烘焙香气，加之一侧的音响设备，叠加营造出视、听、触、味的复合化体验。

作为兴隆咖啡代表的太阳河咖啡，由在兴隆安家落户的海外华侨，创建于1952年。遥遥70年历史，历经时代几番转折，如何在吸虹效应的爆发中，激活一场属于太阳河咖啡的文艺复兴，向外延伸至历史记忆、城市文化的传播，成为产业园文化馆设计的起点。

从表层文化墙的视觉引导，到暖意的灯光烘托、简雅的美学语言、整体氛围意境的通感构建，设计师融历史文脉与现代美学于一体，通过新地标场域的构建，传承不可磨灭的时代记忆，过往与当下，传统与新生，宛如一瞬之间。

当然，想要“品尝”咖啡文化的厚度，便要亲身领略一波咖啡革命的浪潮。以咖啡历史为参照，设计师通过各国历史起源的回顾，令人们化身为文化的观察者，一览不同时代下的记忆坐标。“在我们看来，这里不仅仅是一处打卡地，时代的脉搏牵引着深刻的文化记忆，让城市、人文与文化均随之一起跳动着。”



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在互联网时代搭建起的流量迷宫下，品牌与用户的成功对话的前提，是要找到最短的路线和最精确的出口。而在此基础上的共情、共创与互动，更是激活品牌价值，占有市场话语权的关键。

YORO御融在本案的设计中，正巧妙抓住了这两点：一面精准定位客户，基于不同的目标客群而区分出不同的使用功能场景，串起各个板块的商业篇章；一面将咖啡作为城市生活的绝佳隐喻，令体验品尝咖啡的同时，也在品味城市生活的独有腔调。

一场重构人与商业链接的场景革命，一种新生代生活美学，这即是海南兴隆咖啡 • 正大产业园掀起的咖啡新浪潮。



项目名称 | 兴隆咖啡 • 正大产业园
设计范围 | 软装策略 设计 产品 交付 展厅设计 平面 陈设
项目地点 | 海南兴隆
特别感谢 | 正大集团
项目摄影 | lephoto
项目策划 | 大道恒美品牌管理