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赛耶司面包餐厅

参考造价：暂未填写| 空间：餐饮空间| 面积：588平米| 浏览数：996
案例简介 Case description
被厨房唤醒的空间
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在赛耶司面包餐厅，厨房不再被隐藏。

面粉如何变成面包，食材如何成为一餐——这些原本属于后台的过程，被重新带回人们的日常视野。
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对于WJ STUDIO万境设计而言，“大厨房”不仅是一种空间组织方式，更是关于生活的思考。食材在这里被处理、烘焙、烹饪与分享，气味、声音和温度共同构成了生活最真实的片段，人与人、人与食物之间的关系也在这里自然发生。



01 社区纽带
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这里不仅是一家面包餐厅，也是社区广场最活跃的公共节点之一。人们来到这里，不需要思考太多。
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从清晨现烤的面包，到Branch、中餐、下午茶，直至夜幕降临后晚餐与酒吧，这里始终向社区敞开，像一间随时可以走进去“回家吃饭”的家庭餐厅。
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可以买一块刚出炉的面包匆匆离开，也可以点一份午餐停留许久；可以一个人坐在窗边发呆，也可以与朋友共享漫长的下午。那些关于邻里、家庭与朋友的连接，就在分享食物的过程中悄然生发。
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02 流动界面
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阳光穿过窸窣摇摆的树隙，随着绿意洒在餐桌——建筑的边界被有意弱化，视线、光线与人们的活动共同构成了连续而开放的体验。
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“大厨房”的概念也因此被进一步放大。厨房与前场被完全打开，烘焙与烹饪的过程成为了日常风景的一部分，食物被制作、被分享，也被看见。

在这里，厨房不只是制作食物的地方，更像一处开放的界面，让人们看见食物如何诞生，也看见生活本来的样子。
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人们因为面包来到这里，却未必只是为了面包留下。
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广场来往的人流、刚出炉面包的香气、厨房忙碌的身影，以及餐桌边的交谈，共同构成了这里的日常。空间不再是消费的终点，而成为了社区生活的一部分，在开放与流动之中，持续发生着连接。
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项目信息

项目名称：赛耶司面包餐厅
项目地点：杭州
竣工时间：2026.2
项目类型：面包餐厅
项目面积：588㎡
业主：杭州赛耶司餐饮文化管理有限公司
室内设计：WJ STUDIO 万境设计
主创设计：胡之乐
设计团队：朱陈韶华、李东贤、石浩然、王影
项目摄影：阿刁

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