崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡

参考造价:暂未填写| 空间:餐饮空间| 面积:300平米| 浏览数:2797
案例简介 Case description
咖啡店,不止咖啡
Café , is more than coffee
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
“冬日最愜意的時光大概是這樣的:窗外的白雪如羽,鼻尖的咖啡香,手裡握著的書本香,還有傳來一首好久不見的戀曲。”

“The most pleasant moment in winter is probably when it snows outside the window, the aroma of coffee is flowing into the nose mixed with the smell of books at hand, while a romantic old song comes into the ear.”
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
“一杯好喝的咖啡”,以这个看似简单的标准,却是对当下青年社交状态的探索。2020年Qing Coffee在北京潮流圣地三里屯选址开店,CUN寸DESIGN试图用强烈的造型语言打破原空间的平静,对原来的空间状态制造一次视觉冲突。
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
空间从入口以顶部镜面方式延伸至建筑内部,并模糊室外与室内的边界。Yohji Yamamoto曾说:“自己”这个东西是看不见的,撞上一些别的什么,反弹回来,才会了解“自己”。镜子这种设计材料的运用,不仅通过镜面反射扩大有限空间的视觉体验,并且营造出一个无限的空间,不断重复以至无穷远方的感受,或许会带给客人的这种感受是一种盗梦空间中的虚拟镜世界,梦幻与现实中的往来同存。空间除去门的另一自然光源入口,设计选择圆形窗进行内外对话。一定厚度的圆形窗口,创造的好奇感以吸引来来往往的人群注目,对内也成为每个到店顾客的打卡点。

审美,艺术的冲动
Aesthetic, an artistic impulsion
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
Alexander Calder 亚历山大·考尔德一生都在不断探索关于时间和空间、物质和生命以及宇宙能量运动法则。他的动态雕塑构建起了一个个微观“宇宙”,以整个宇宙系统为基本形式,与空间、光线和空气的流动相互协调,随着作品的运动,时间也在流淌。我们钟爱考尔德的动态雕塑,球状动态雕塑在空间的运动使得空间更加温馨可爱。
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
新零售空间,强调的不仅是人在空间的行为动态和感受,更是一段时间的精神锁定。圆在人的精神领域更是不可或缺,几乎完美的形状使用在空间内进行重新排列结构。在整体以灰色为基底,设计让空间更加纯粹,从而感受彼此和产品。

The new retail space emphasizes not only the human behaviors and feelings in space, but also the spiritual status for a period of time. Circle is indispensable in the realm of spirit; this almost perfect shape is used to rearrange the structure in the space. Based on gray palette, the design makes the space more pure, so that people will pay more attention to products.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
整体空间既可以被看作是一个生活方式虚体,又可以由实体空间反转而成。为了说明这种虚与实,正与负的相对关系框架所形成的空间,平面布局中墙体的布置将空间一分为二。空间的左右区分则想传递的是两种品尝咖啡的氛围状态「休闲小聚+都市快捷」,满足三里屯人休息品尝咖啡的慢节奏,也符合黄金地带白领的快捷提神的需求。

The entire space can be regarded as a virtual container of life style, and it also can be formed by the inversion of physical space. In order to showcase that the space is formed by the relative relationship between virtual and real, positive and negative, the wall divides the space into two parts in the layout. The left and right distinction of space aims to create two atmospheres of coffee tasting, that is casual gathering and urban fast life. The layout can satisfy the slow lifestyle for rest and coffee, and it can also meet the fast and refreshing needs of white-collar workers in the golden zone.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
电影《2001太空漫游》Qing Coffee空间中旋转的灯盘装置来源于旋转的探测体,在空间里探索生命的美好相遇与温度。
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
咖啡操作区是空间的视线焦点,顶面圆形艺术旋转艺术装置与吧台对应摆放。并且只有一半装置留有灯源,这样的设定使每个顾客在品尝咖啡的同时,每个角度所关注到的这个艺术装置的不同光感映射形态和的视觉互动,结合只有一半镜面的叠加,空间不在是以单维度的存在。

The coffee operating area is the focal point of the space. The circular rotating art installation is placed corresponding to the bar counter. And only half of the installation is left with a light source, so that when tasting the coffee, each customer can have a different impression of the installation caused by different angles and light mappings. Combined with the only half of the mirror reflection, the space is no longer in a single dimension.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
同元素的运用,800mm面宽的环形吧台缓和了原有长形空间的深度,组成三个独立的咖啡操作区:手冲分享区域;收银与甜品选择区域;意式咖啡制作区域,圆形的选择可以使员工兼顾来自任何方向的服务需求。

The similar design element is echoed in the 800mm-wide circular bar, which alleviates the depth of the original long space, forming three independent coffee operation areas: hand drip sharing area, cashier and dessert selection area, and Italian coffee making area. The selection of circular enables employees to take care of customer needs from any direction.

邂逅,一杯咖啡的距离
Encounter, the distance of a cup of coffee
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
电影爱在系列三部曲,男女主的相遇与漫谈伴随着咖啡,多年后任然记忆犹新。咖啡厅带来的是岁月静好,没有往事,也不必有未来,静默安然,只静静地倾听喜爱之人的说过的话语,像杯中咖啡一样细细研磨过的,水乳交融的细腻与丝滑柔顺。与其他三里屯商业商户不同,这里隔绝了城市的噪杂,与Qing Coffee LOGO拼接元素相近的地面拼接水磨石,让这里回归了无需雕琢的天然。

A trilogy of the movie Love in the series, the encounter and talk of the male and female protagonists are accompanied by coffee, which is still fresh in memory many years later. What the coffee shop brings is the peace and goodness of the times. There is no past, and there is no need to have a future. It is quiet and peaceful, and it quietly listens to the words spoken by the lovely people. Just like the finely ground coffee in a cup, it is delicate and smooth in complete harmony. Different from other shops in Sanlitun, it isolates the noise of the city. The splicing terrazzo floor with similar elements of the brand logo makes it a natural place without carving.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
座位区的设计上抛弃了不必要的造型和材料叠加,并重新分布,分散和重组过程中形成一种有意味的表现力丰富的空间,用更加简练的方式静态表达家具,一动一静让视觉和味觉保持良好关系,一分一合阐述了空间的节奏。每个人的行动与落座和空间产生良好互动关系。

The design of the seating area avoids unnecessary shapes and stacking materials. In the process of dispersion and reorganization, a meaningful expressive space is formed. The furniture is statically expressed in a more concise way, balancing the relationship between visual sense and taste. The division and combination make a good rhythm of space, where everyone’s actions have a good interaction with space.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
静静地倾听,Qing Coffee也许不会留存他们之间说过什么,却一定记住了那些话的味道,泛起的咖啡的余香,绵揉着三分之一咖啡般的人生阅历、三分之一牛浮般的内在修为,三分之一奶泡般的知性风情。邂逅,只不过是一杯咖啡的距离。

Listening quietly, Qing Coffee may not retain what they have said, but it must remember the taste of those words and the lingering aroma of coffee, which are mixed with one third of the coffee-like life experience, one third of the internal cultivation, and one third of the intellectual style like milk foam. Encounters are just in the distance of a cup of coffee.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
该项目面积约200平米,改造前的店铺空间较为封闭,对于往来的三里屯人而言,无疑是较难辨别出其咖啡店属性的。设计师认为改造后的店铺应具有开放性,不但可以让在外的行人看到店中,亦能让坐于店内的客人品尝咖啡芬芳同时欣赏往来的现实世界。

The project covers an area of about 200 square meters. Before renovation, the space is relatively closed which makes it difficult to stand out in the busy Sanlitun area. The design emphasizes the openness of café. In this way, the passerby can see the inside of Qing Coffee, and the guests can have a view of outside world while sitting inside and enjoying the coffee.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
灯光布置方面,采取圆形投射灯为主的表现,除去基本光照以外,让光束使每个产品完美的呈现。白色石材制作的圆形台面,精准的切割让石材展台呈现及其干净,精致且高级。

When it comes to lighting, circular projection lamp is used to make each product perfectly presented. The round countertop made of white stone has precise cutting, making it clean, exquisite and upscale.
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_161
分割两侧的隔墙则是左右空间的链接,但并不完全隔离。透过圆形序列的小孔可以窥探另一面,阵列的排布让空间的艺术性不仅是表面的袒露和呈现,而是将存在于同一空间的两种不同表达合二为一。

The partition wall is the connection between the left and right spaces which are not completely isolated but can be seen through the sequential small circular holes. The array arrangement showcases the artistry of space and integrates the two different expressions existing in the same space.

Project Name | 项目名称:Qing Coffee晴咖啡
Location | 项目地址:北京 · 三里屯
Area | 项目面积:300㎡
Design Company | 设计师公司:CUN寸DESIGN
Cheif Designer | 主创设计师:崔树 林孟丹
Photography | 摄影:王厅

DESIGNER
设计师介绍
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_439
(林孟丹、崔树)
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_439
林孟丹

毕业于鲁迅美术学院的90后

用心去对待每个空间,不断创新,定制专属个人及品牌的方案,将空间做到极致,在极致的空间处理细节。
习惯用建筑手法组合空间结构,功能区不相互束缚使动线流畅贯通。
把空间做到整体化、个性化使作品有更多的可能性。
将结构、材质及灯光灵活运用,展现不同空间魅力。
同时也在设计的过程中寻找自己,打造出质感与情感并存的作品。

奖项荣誉:
2020 AD100 YOUNG 中国最具影响力100位建筑和室内设计新锐奖
崔树新作 | 咖啡厅不止咖啡_439
崔树

CUN DESIGN 寸品牌创始人

作为一位80年代出生的设计师
身上充满了这个时代的符号,
集叛逆,个性,细致,严谨于一身
与当下最时尚的元素紧密相连
“不做经验设计的奴隶,
不是审美趋势的附庸者;
不断超越自己!”
是他的信条,
代表着亚洲年轻设计师在世界范围内不断发声。

2015中国设计星全国总冠军
2016 INTERIOR DESIGN 中文版封面人物
台湾两岸设计封面人物
2019中国设计年度人物

2016年受邀请米兰设计周于意大利进行“Young/Design/Chinese”主题分享
2016年受邀英国伦敦Inchbald设计学院进行“从中国审美到世界设计”主题演讲
2016年作为最年轻的设计分享嘉宾于北大百年讲堂进行 《格调》主题分享
2016年成为最年轻获得Andrew Martin大奖的亚洲新面孔
2016年获得美国IIDA全球卓越设计大奖
2016年成为40 UNDER 40 中国设计杰出青年
2017年同时获得红点与IF双项德国设计大奖
2017年获得全球Architizer A+设计奖
2017年获得意大利A‘ Design奖
2017-2019年获得台湾TID空间设计大奖
2018 年获得第十四届中国设计业十大杰出青年-光华龙腾奖
2018 年获得Architecture Press Release(APR)国际可持续建筑商业室内类别一等奖
2019 年获得第十二届佛罗伦萨双年展【达芬奇2019室内设计:金奖】
2020 年获得FX Design Awards「公共空间」奖
2020年获得A+ Awards 2020「商业展厅」空间类别奖
2020年获得台湾TID2020「零售空间」类别奖
2020年获得APIDA 2020「设施及展览空间」空间类别奖
2020年入围英国SBID Awards
2020年获得美国Best of Year 荣誉奖

相关推荐

崔树设计作品-Jason无界美食餐厅
崔树设计作品-Jason无界美食餐厅
晓安新作|一家\"羚羊谷风味\"的餐厅
晓安新作|一家\"羚羊谷风味\"的餐厅
Logos洛合四季冰淇淋—幸福与存在
Logos洛合四季冰淇淋—幸福与存在

所有评论 ( 0 )

手机设计本

随时提问题,随意赏美图

设计本官方微信

扫描二维码,即刻与本本亲密互 动,还有更多美图等你来看!

关注我们

免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,如权利人发现存在误传其作品情形,请及时与本站联系。