触觉——餐饮空间的设计，成都烤肉店装修

2018-06-14 15:35 1566

    触觉空间其实包括实际接触的东西和眼睛看到的东西，例如，一副精美的碗筷关乎顾客的感触，粗糙的肌理漆涂成的墙面，其表面是通过视觉感知。成都古兰装饰小编认为触觉空间是极为重要的，因为它能让人从心理上感觉到一个房间的氛围，可以让人觉得很舒适，也可以让人感觉很冰冷。成都烤肉店装修

    触觉元素中的视觉因素关乎人们对周围环境的印象。就餐者喜欢令人印象深刻的餐厅，建筑材质和装饰表面，如涂料、软装饰和艺术品，都可以让人觉得亲密、安全。成都烤肉店装修

    1.成都烤肉店装修之家具及陈设成都烤肉店装修

    对于烤肉店里可触碰到的物品—座位和餐桌上的摆设，都和人们的就餐体验密切相关。例如，座椅的舒适度对于就餐时间的长短有很大的影响，所以应当选择适当的座椅。天然材料的椅子、装软垫子的座椅和扶手椅都非常舒服，这些可以在座椅会让他们觉得心满意足，就餐时间可以持续1至3小时。成都烤肉店装修

    相应的，这些菜肴的价格自然不菲，用以弥补翻台率的不足，相反，不良的触觉也可能带来负面的影响。特别是对于湿乎乎的南风天来说，没人喜欢塑料椅在温暖的天气中黏糊糊的感觉。此外，快餐店的座椅甚至是桌子看上去令人悦目，但不适合长时间久坐，因为这些快餐厅追求的是最为快速的翻台率，通过走量来达到经营上的盈利。成都烤肉店装修

    在30分钟或更短时间内翻台，是快餐厅成功必不可少的因素，而且它最终能让餐厅达到获利的目的。自助型餐厅的目的通常是在有限的时间内服务许多就餐者。舒适的座椅会使翻台率变低，并且会让其他等候用餐的顾客心存不满，因为他们要端着盛食物的餐盘在餐厅里四处找座，这与他们在停车场找车位的情况如出一辙。然而这种情况与之前讨论的“哪儿人多就证明这家餐厅错不了”的群体心理又是矛盾的，关键在于调和二者，取其平衡。成都烤肉店装修

    2.成都烤肉店装修之桌面细节成都烤肉店装修

    不管是哪种类型的餐厅，餐桌上的物品如桌布、餐具、玻璃器皿、碗筷等，对顾客的就餐体验起着重要的作用。即使在菜价不贵的普通餐厅，餐具的选择对于就餐者的感受也很关键，因为就餐者直接接触餐具。餐桌上的物品从碗到玻璃杯都应认真挑选，这些考究的细节往往能带给顾客不一样的感受，从而潜移默化地影响他们的就餐体验。成都烤肉店装修

    与烤肉店室内装修一样，可直接碰的桌面配置也要避免使用质地相似的物品。木质的方桌上面铺就亚麻桌布，上面摆放精美的碗碟及玻璃器具，强烈的质地反差可以给顾客带来愉悦的就餐体验。桌面的设计细节表明餐厅非常关注就餐者接触的物品，有助于让顾客觉得自己备受重视。同时，这也间接地表示餐厅对食品的品质也非常重视。成都烤肉店装修