成都市-磨子桥-乔巴桑日本料理店

参考造价:18万元| 空间:餐饮空间| 面积:42平米| 浏览数:22707
案例简介 Case description
孙总是一个非常随和的人,三十岁出头,看上去也特别年轻。但在沟通过程中孙总对于成都、上海餐饮现状的独到见解和精辟分析让我感受到他缜密的思维方式的同时,也让我看到很多年轻人少有的精干和阅历的丰富。原来,早在N年前,他便以一名优秀的复旦大学高材生的名义前往英国交换留学。在国外积攒的的丰富阅历和相对全面的视野让他对不同行业的了解和分析颇具独到且精准的判断。首次见面,便跟我表达了他对于上海地区日本料理这种餐饮业态的整体想法和思路。包括在上海大环境下,日本料理餐饮行业激烈的竞争现状下,如何打造一个在上海、成都地区颇具特色且极具竞争力的日本料理品牌,成为了我们共同探讨的重心。
出于对当前国内消费人群的年龄层次、消费习惯、消费需求等一系列问题的考究。我们把本次将要打造的日本料理品牌,以精炼的日本传统文化为基准,流行、前卫的《海贼王》连载动漫为亮点。将二者以一种最具和谐的形式设计表现出来。考虑到国内当前的主体消费人群渐渐以80后为主。70后等老一批消费实力强进的人群渐渐偃旗息鼓。我们将《海贼王》这一时代性极强的连载动漫搬上整个品牌的策划范围。主要是考虑到我们的主体受众人群消费需求的同时。与老一批上海、成都地区实力雄厚的的日本料理品牌(如:酒吞、老馆、新馆、二馆等等老一批纯日式装修风格的品牌)在主题的形式上区别开来。避免陷入同级竞争的尴尬局面。同时,挖掘更深更远的日料餐饮理念和业态形式。日本料理本身依附于丰富的日本文化之中,在品牌构思的起初,我们更加注重的是如何把日本文化的精髓如何设计到整个餐饮品牌里面来。同时,让来店消费的人群在享受美食的之前先去品尝设计所带来的饕餮盛宴。
在整个品牌规划的过程中,简道设计团队始终将品牌的一致性作为整个品牌规划的重中之重。因为品牌的一致性是形成消费信心的保障。顾客可以从第一眼的视觉碰撞开始形成对餐厅的信任。包括餐厅建筑外观、室内设计、平面信息、VI视觉识别系统以及设计理念和最重要的食物味道。设计团队尽可能的将餐厅的一致性最大限度的给与客户。从客户对餐厅的外观印象,到进入餐厅用餐以及餐后,客户的每个用餐细节和用餐体验都细心照顾。
成都市-磨子桥-乔巴桑日本料理店_2
每一个设计方案的落地都考验着设计师的整体把控能力。能做出来漂亮的效果图只是设计的第一步。我们用对待设计的严谨态度和持续的热情回报业主给我们的信任。设计这件事对我们来说不仅仅是一份工作、一份事业。更是我们长期以来不断的执着和追求。
成都市-磨子桥-乔巴桑日本料理店_2
在狭长的、不足50平米的一个小空间里面要做出一个五脏俱全的小型餐厅出来。着实是在给设计师除了很多难题。不过,这一切对于我们来说,so easy!哈哈哈。。。
这是一张门头夜景图。不难看出,所有前期设计师的构思最终全都完美落地。整个门头的凹凸关系、色彩搭配、材质协调都做到天衣无缝的与前期的设计完美结合。
门头中上方的展示格中布置上不同种类的日本装饰酒罐,丰富门头造型结构的同时将原本突兀的门头建筑结构完美隐藏。餐厅入户门的左右两侧展示窗中悬挂上遮光竹帘。透过竹帘,室内温暖明亮的空间若隐若现。
将竹帘拉升,室内明亮温和的空间透过展示窗映射在街上行人的视线中。
设计师在整体空间的收纳功能上着实动了不少心思。操作区墙上的储物柜可以满足大量的食材收纳空间。储物柜下方的隔板可以放置很多不同种类的酒水饮品。就餐吧台上方的吊架内侧储物,外侧展示。就餐吧台的下方置入暗藏灯光,增加整个空间的辅助光源,营造柔和温暖的就餐环境。
海贼王的船和穿着大裤衩的路飞。哈哈哈哈。。
摄影师的视角。。。。
正前方的门帘上是我们原创的品牌logo图案。设计师挖空心思将乔巴的人物形象和品牌名称进行完美的融合。
还有海盗船。。。。。。。。
整个空间很有条理。
餐厅吧台效果图设计
开业前期,我们的大厨们都在不听的忙碌。未开业做好充分的准备。
跳板下方的装饰画是业主亲自挑选的卡通图样。好用心的赶脚。。。。。
日本料理餐厅卡座区设计
这么小的空间也有卡座区。设计师考虑到朋友聚会或者情侣就餐的隐私,就考虑了两个小卡座。
路飞看起来还是很调皮的。。。。。。调皮。。设计师最近很喜欢用“调皮”这两个字。
有些人物,设计师也不知道是哪个。。。。。。。
坐在这个位置品尝美食还是很有满足感吧。。。。
坐在阳光下,享受美食和温暖的午后给我们带来的惬意。。。。。。。。。。。。
调料盒的图案也很正!

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