珍滋味港式粥火锅·Jane fla...

参考造价:110万元| 空间:餐饮空间| 面积:550平米| 浏览数:4549
案例简介 Case description
项目名称:珍滋味港式粥火锅·Jane flavour port style porridge hot pot
项目地点:北京蓝色港湾商业中心
项目面积:550平米
使用材质:茶镜、橡木、树脂仿真岩石、火山岩、方钢、
设计机构:北京中艺印尚环境设计中心
主创设计:李髯
摄影团队:李髯、任玉华

本案就餐面积为550平米,可同时接待240人,平均每人1.6平米,属于中档消费餐厅,整体使用暖灰色壁纸配上仿铜金属隔断,使整个空间更加高档典雅,在卡座的后墙局部设计了实木条及茶镜面,让空间更加灵动有空间感。

灯光设计:
本案吊灯均为装饰灯具,主要光源是双头射灯,在吧台及柱子区域设计了隐藏灯带,吧台及卡座下方设计了装饰石子槽,整个就餐大厅没有泛光灯,白天就餐气氛典雅大方,傍晚用餐高贵典雅。设计灵感来源于珍滋味这三个字,珍:宝贵及稀有独特的含义。滋味:品尝或者是回味的含义,代表餐厅本身会给人一种安静,放松的环境。
就餐大厅分为了四个区域:
1.一层前台及等候区,这里和其他餐厅不一样的是等候区的设计和整体风格一致,一字型卡座和钢结构隔断结合也是这里的一个亮点正面就是水吧台和电视,客人在等候时还可以享受小酒吧的情趣。
2.考虑到一层比较冷,餐厅定位中高档所以一层就餐区基本都是以半包间的形式出现,封闭了落地窗,增加了私密及神秘感利用灯光营造出另一种就餐气氛。
3.二层就餐区,同样是以半包间的形式出现,靠近墙边的座位都设计了隔断,提高了私密度这增加了空间的结构感。这里有楼梯由于在餐厅的中间所以在设计中没有采用栏杆,而是落地茶色钢化玻璃让南区与北区的空间更加通透,加上灯带的处理让这里看起来设计感十足。
4.包间区,这里有2个包间一个开放式卡座区组成,这样的设计可以让通往包间的长走廊变成一个开放式的功能区。减少了过道的长度,包间外墙采用了镜子及加丝玻璃,增加了空间感,也是就餐环境的一个装饰品。

动线图说明:
本案餐厅有两个入口,分别是主入口和临时出口,主入口进来设计了超长的吧台这里可以结账也可以在餐前小酌几杯,在吧台的后面是恒温酒柜及一层的送食梯。整个空间都设计为了半包间形式,彰显店内的空间品质及个性,临时出口一般不会开启,店内一层和二层的动线灵活多变,可以选择就餐路线,避免上菜及就餐的尴尬。

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