和牛餐饮会所室内环境设计说明文案
一、设计概述

商业空间的室内设计，不同于其他空间的设计。
绝不是设计师单纯的感性表达与涂鸦，而应是严谨理性的商业运作行为。

1、设计的目的
所有的投资究其目的无非赢利获益。
这也就确定了设计工作的核心与目的。
一切的工作亦应围绕经营需求展开。
如果将出品视为商品，那么室内空间的设计就是它的包装……
2、功能与视觉的契合
随着室内设计行业的日趋成熟，业内的细分工作也愈加细致。
餐饮行业的室内设计有着诸多的特定需求与规范，相比其它环境的设计而言，更为侧重实用性与专业性：
从客服分流到座位间隙；从光照环境明暗到菜品显色性的需求；从隔音降噪到环境音效；从客位就餐数量到点菜上餐的时间……不一而足。
除却功能上的种种需求以外，我们更重视如何通过环境氛围来配合经营需要。
怎样的就餐氛围符合怎样的就餐人群。
光线的强弱、色调的冷暖、触感的细腻与粗糙、视觉的清晰与朦胧……等等
所有的感官认知配合味觉口感的享受方堪佳境……

初设构想

1、小而精专——以巧搏大
空间虽有限，而无一不精致典雅。
从张弛有度、疏密有章的视觉感受，到棉劲润涩、辣鲜厚爽的味觉口感。
设计深入到器皿餐具的每一个环节；
粗陶单釉的盛盘衬托细密精美菜品；
细滑沉垂的仿绸口布上点缀的雅致苏绣……
无处不体现出用心独到的设计之美，
以精致的细节体验高层次的品味。

2、魔方空间——以变求新
经过特殊工艺设计的空间将富有更为实用的可变性。
类屏风式可旋转可滑移的多功能装饰隔墙，在这个空间扮演着神秘的魔术师……
在特定的区域我们将使用全进口五金部件，并具有良好的密闭隔音吸音效果的特殊墙面。从而在空间多元需求上最大限度的满足经营者的需要。
或小型的宴会、或中型规模的培训、或私密的包间分隔……
一切应您所需，这个空间有着可以多变的表情……

3、动静相合——以意代形
仅仅在餐位上，面对菜品而就餐的经营模式，已经难以适应客众越来越高的需求了……
除了口感的享受，人们更喜爱就餐时的参与感。
于适当的位置，我们设计了开放式明档。在形式上类似日式的铁板烧，使食客通过与厨师的交流互动获得参与的趣味感。
同时日式料理的意念有益于提高店面整体品味的认知度。

构想种种，不一而述。