主题餐厅的主题设计是整体设计的灵魂，主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。
本案是以寻古怀旧历史为主题，对浓郁的历史特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，客户进门后便是以戚继光故里著名的磨盘街的磨盘为原型设计形成的蜿蜒廊道，直通厨房餐厅深处。抬头则是由蓬莱阁古城墙上的青砖以做旧的方式做的形象墙，扑面而来的古朴气息使进入餐厅的食客能够再次体会到游览蓬莱名胜古迹的情怀，古式煤油灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。
大厅以旧色为基调，铺上古代地砖，以民国时期的青色旗袍和门窗为原型设计的长条椅隔断，木制的餐桌，黑板等等，这些装饰元素都在营造文化的主题。一味地体现古代文化，将会略显沉闷，本案又采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的桌椅、自然的墙面纹理从古青砖到现代红砖，精致的艺术玻璃、麦秸板的雕刻。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感会使食客体验到穿梭在古代与近代之间。空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。
有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题，常规的手法只是借景，或是对话。而该案最终完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。使食客在体验美食与文化的气息交融中愉快的用餐。
最后以历史文化为主题由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密，餐厅的设计必须有一个完整的主题，才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映，经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。