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利旭恒—有个性的原创是好的设计
2015-09-24 16:58 1968

 

利旭恒先生乃知名餐饮专家,餐饮空间设计师,长年致力于餐饮空间设计工作,在多个设计风格型态上都卓有成就,餐饮项目作品遍及中国与欧美各地,作品涵盖了各种型态的餐饮空间,是为业内所称道的“舌尖上的设计师”。

 



【记者】:您是餐饮专家,又长年致力于餐饮空间设计,请分享一下您的设计思路?

 

【利旭恒】:我从事设计行业20年, 专注于餐饮空间则是近10年的事。每个设计元素都有不同的经历与回忆,我印象最深刻的是设计生涯中第一次的设计作品,那是位于台北的一个餐厅作品。说到设计思路,可用“玩世不恭”概括。

 

【记者】:您对您的设计团队及作品有怎样的具体要求?

 

【利旭恒】:“干净”,这包括: 干净故事, 干净语言, 干净结构。“平坦的阶级关系”让我们设计团队的创意得以不受拘束的发挥。我要求我们团队“走自己的路”,因为我们作不了面面俱到的设计。

 

【记者】:您怎么看待设计行业的现状?

 

【利旭恒】:“遍地大师”这是整个市场浮躁的现况,也是发展过程必经的过程,经过几年的沉淀后,大家会发现谁才是真正的大师。

 

【记者】:作为行业前辈,您会怎样培养年轻人?

 

【利旭恒】:设计可以有方法也可以没有方法,但设计没有生命没有情感也就没有认同,没有归属感。因此,我希望年轻设计师在设计之初可以从情感着手。

 

【记者】:本次“芒果杯”设计大赛也为年轻设计师搭建了一个很好的平台,您觉得要成为优秀设计师需要具备什么条件?

 

【利旭恒】:喜欢与热爱设计是最基本的。

 

【记者】:对您而言,什么样的设计才是好的原创设计?

 

【利旭恒】:对我而言,有个性的原创是好的设计,有自己独特个性的原创是最好的设计。

 

【记者】:您对本次大赛有何评价?

 

【利旭恒】:良好的社会活动能给年轻设计师正确的价值观。

 

【记者】:在生活中,您是一个怎样的人?有着怎样的生活方式?

 

【利旭恒】:我是非常感受生活的人。真实地感受生活,这些生活的沉淀会让自己创意源源不绝。譬如我每年会安排六次欧美亚洲远距离的旅行。

 

【记者】: 在旅途中,有什么是您特别关注的?

 

【利旭恒】:美食是我每次旅途中的一大重点,未来有时间我也会安排作些美食游记分享。

 

【记者】:最后,能否分享您喜欢的一句话?

 

【利旭恒】:“饭要吃八分饱就好”,就像是一把看似平凡却很舒适的椅子, 永远都静静的在生活里,扮演着重要又实用的角色。


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