老社区的街区上，素净的白墙上细木格栅铺面，大大地「舞」字入木三分的篆刻在墙面上，静雅中透出沉稳力道，向内窥望的视野，落于窗边用餐区木丝环绕的温馨吊灯上，凝目再望，三个年轻身影认真努力地穿梭于吧台后的实演区，鸿样设计以大正时期阿信的时代剧场景为依据，以板材余料设计柜台，并手刮墙面与水泥粉光地坪，刻划三个好朋友胼手胝足创业的刻苦耐劳精神。而日本拉面文化重要的实演秀，鸿样设计也真实重现与厨师零距离互动的吧台，满足视觉与味觉的双重享受。