浙江舟山火锅餐厅设计各部门对需要占用的空间要求不同，美誉设计在进行餐厅空间设计布局的时候，既考虑到顾客的安全、便利，以及服务员的操作效果等，又注意全局与部分之间的和谐，体现出独特的风情格调，使顾客一进餐厅就能强烈地感受到美感与气氛。火锅餐厅中座席的配置一般有：双人座、四人座、六人座、圆桌式、沙发式、长方形、情人座、家庭式等形式，以满足各类顾客的不同需求。