对于餐厅设计，不同地域的不同餐厅，都有独特的市场及品牌定位。餐饮行业属于高关注度、高参与度的行业，因此消费者在用餐过程的消费体验至关重要。餐饮品牌为了实现其餐厅的品牌差异化，会将餐厅品牌打造成行业的领导者、品类的代表。而餐厅设计以让消费者身临其境的体验用餐所带来的舒适度与愉悦感，来形成与对手之间的差异化。
　　餐饮机构的主要任务就是清晰定位自己的经营特色，以及优秀的营销手段。而对于餐厅形象的打造，则交由专业的设计机构来创造。优秀的餐饮设计机构最好有多年设计经验，能对消费市场有深入的了解，最重要的是了解中国各地域的风俗文化、人文特点。设计师的任务就是要将餐厅设计风格与当地的文化特色融合于设计中。