【美味升级】厨房油烟机的8大设计保养绝招

2016-01-21 09:51 1700

如果油烟可以被控制，厨房里花式烹炒的乐趣也会增加，聪明的厨房电器就像是得力的助手，无论功能还是形式都完美地结合，抽油烟机是基础课，正确的选择让厨房进阶到智能与便捷。

一、岛式油烟机：

1. 开放式厨房选择一款岛式油烟机就能轻松实现岛台烹饪，打破独自面对墙壁做饭的格局，不锈钢和钢化玻璃结合的材质，外型设计简洁时尚，适合个性现代的厨房风格。

2. 面积10平方以上的开放式厨房，最好选择大尺寸的油烟机，一般为90cm左右，以达到较好的拢烟效果。

3. 岛式吸油烟机的排烟方式需要在吊顶上安设20～30厘米的排烟管道，在层高上会耗掉部分空间，因此不适合层高低的厨房户型。

4. 照明装置的加入让烟机的功能特性增加，同时还多了几分装饰意味。

二、近吸式油烟机：

1. 近吸式油烟机离灶台距离更近，烹饪时能从侧面将油烟吸走，采用了侧面进风及油烟分离的技术，油烟吸净率较高，更适合中餐的烹饪习惯。

2. 影响吸烟效果在于电机功率、集烟腔大小与形状等因素。功率越大效果越好，加宽进风口有利于烟机形成更好的拢烟效果，而开阔流线的集烟腔则让风的吸力更加集中强劲，烟雾无处遁形。

3. 由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围，安装时烟机底部距离灶台一般在35-45cm间，离台面外部边沿有20cm-40cm，做饭时不存在压抑感，更有效避免了碰头事件发生。

4. 使用和安装侧吸油烟机时，注意要把灶具尽量向台面外沿安装，以使灶上的烹饪空间得到保障，也令吸油烟更彻底。

三、顶吸式油烟机：

1. 顶吸式油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，一般有“塔型”、“T型”、“弧型”三种基本造型。

2. 顶吸式油烟机又称深型油烟机，超大超深的集烟腔能深度笼烟，防止逃逸和扩散。选择瞬吸技术能极速吸走油烟，杜绝油烟停留。

3. 判别油烟机吸力大小可看其标注的排风量和风压大小，17立方以上属于大吸力烟机，风压越大，抗倒风的能力越强，越能将油烟彻底排出去。可通过听涡轮声音或用报纸放于进风口进行测试。

4. 油烟机的静音效果也成为选购时的重要标准，由新型专利静音技术带来的超静音吸烟效果，将为厨房环境的健康环保加分。

四、吸顶式设计：

嵌入顶棚的油烟机设计，让庞大的机身离开了视线，使厨房空间更加通透开阔，适合偏向起居化功能的厨房。这种烟机的款式非常简单，不锈钢笼烟腔几乎与顶棚平齐，内部需要13厘米的吊顶空间安装，可遥控操作。

五、藏进吊柜：

将抽油烟机与吊柜合并，使得烟道被巧妙地藏了起来，既不影响排烟功能又兼顾了厨房的整洁和美感，机身上方的其他空间还可以实现收纳，方便放置烹饪时所需的用品。

六、内嵌进操作台：

烟机的主体隐藏在操作台下方，使用时通过控制面板，让烟机升起来。可升降设计能灵活满足需求，创造更多的活动空间。由于烟机距离灶台的位置更近，油烟可在第一时间被吸走，不会污染空间。

七、下吸设计：

下吸式油烟机距离灶台最近，吸力强劲，而且空气往下走，不容易遮挡视线，炒菜所产生的热气、燃烧废气、油烟都可以一并吸走，即使夏天炒菜也不会感觉热。设计轻便能与橱柜完美结合，而且使用时噪音较低。

八、油烟机的使用与保养

1. 无论炒菜还是烧水时，都应该打开抽油烟机，以消除油烟，消除点火、熄火时的燃气及燃烧时产生的废气。

2. 在烹调时只开几分钟就关掉抽油烟机，是不能发挥它的作用的，正确的使用方法是只要烹调一开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟才能关机。

3. 抽油烟机在每天使用的情况下，每半个月到一个月就应该将过滤网清洗一次，否则会影响滤油效果。

4. 在清洗烟机时，不能直接用水冲，应该用抹布擦洗，并且用中性洗洁剂，有效保护面板。

5. 抽油烟时打开窗户，保持空气流通，为厨房补充新鲜空气。