接到本案是2019年夏最热的天气，火炉南京更是炎热难耐。初次见到店主陆先生第一印象朴实认真，严肃中带些谨慎。果不其然，量完房后，在全案的沟通中，他的睿智甚至超乎我的想象，当然整个设计方案沟通下来自然很顺畅了，当场就签定设计协议，预付了设计定金。
本案是早餐铺不同于常规的早餐铺它显得更加认真负责赋予形式美。在有限的空间争取到1公分甚至几毫米的尺寸都得利用和考虑，因为本铺不仅仅只是豆腐脑，而就仅豆腐脑着一块就得把现场研磨制作考虑进去，那么随之而来的就是设备给安排进去。
同时还要兼顾蒸，煮，炸，煲粥区，收银，传菜，小菜区，外卖打包区，取餐区。还有存放食材的冷冻柜，货架等。。。
同时同时还要安排不低于22人的顾客就餐区。
经过对空间的反复研究，尺寸的反复推敲，方案得以敲定。（此处人性化设计的在于公共洗手台，我想每个餐饮空间在尽可能的情况下都应该设计洗手台）