TTD本至设计 | 彬妈糖水

参考造价:暂未填写| 空间:餐饮空间| 面积:48平米| 浏览数:1816
案例简介 Case description
项目名称 | 彬妈糖水
项目地点 | 中国•广州
设计面积 | 48㎡
设计时间 | 2021年8月
设计单位 | TTD广州本至设计事务所
项目性质 | 室内设计•餐饮空间
设计总监 | 张海曼
陈设总监 | 唐颖
深化总监 | 冯仕明
方案设计 | 何卓逊、祝知遇
摄影版权 | 再三感官视觉 Allen
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
好食材,是日甜,甜是儿时最美的味道,牙牙学语的小娃儿也懂得向大人讨要糖吃,只因那萦绕在舌尖上甜甜的味道,永不停息的冲击着他们的味蕾。而街头的那碗糖水最是让人挂念,每每品尝,脑海中就不断浮现过去那令人魂牵梦绕的记忆碎片,那是令人无法忘怀的味道。
我们的设计师作为彬妈的忠实粉,出于对彬妈糖水的喜爱和了解,赋予了它这样的设计理念——这是一碗带着儿时记忆的广州糖水。
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
“味”字的定义和感知,起源于饮食,又超越饮食。除了舌之所品和鼻之所嗅,还包括成长的回忆及妈妈的厨艺。如何在糖水浸润食客的味蕾之前,唤醒食客关于儿时糖水的味道,是设计师思考的出发点。
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
项目位于珠江新城CBD繁华商城,长年人流量巨大,项背相望,设计师根据业主的诉求和彬妈糖水的品牌定位进行升级设计,前台的位置包含设计师在疫情之下的思考,充分顾及客人下单和打包的便利。
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▲平面图
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▲现场考察
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▲落地实拍

候客区的设计,既不占用公共通道,也为往来的行人和排队的客人提供一个驻足小歇的座位。桌子的摆放,则可以解放消费者提着众多购物袋的双手。
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
不起眼的设计细节也能带来惊喜之作,精致的门把手根据品牌logo设计而成,门窗的玻璃对内外空间起到了一个延展的作用。
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
根据业主的喜好增加绿植吊钟之后,设计师调整方案,以期在业主满意度和空间调性之间找到最佳平衡点。
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
▲原设计效果图
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
吊灯上金属的黄铜色,极为克制的回应当下的商业氛围。繁体手写木牌菜单,木桌椅的触感和肌理,给人一种复古而高级的质感,在繁华的都市中营造了一个给人追忆的空间。
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
糖水是通过味觉蓓蕾的方式唤起人们记忆,而空间通过组织明与暗,粗糙与细腻,明艳与低饱和,清晰和朦胧共同对比塑造着空间的氛围。将人们内心的那丝丝共性记忆剥离出来,通过重新的组织,重现回忆里的片刻悸动。
TTD本至设计 | 彬妈糖水_163
墙壁上漫射的灯光,将人的视线引向老物件,浓浓的港风,不需要CD转动,脑海中熟悉的曲子已轻轻哼唱。
现在,美食跟随时代的发展,世间口味层出不穷,不停的挑战着我们的味蕾,可这一碗带着儿时记忆的广州糖水依然是那最纯正最美好的味道,那是童年的味道,坚心守望。

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