餐饮项目 | TOPOT汆食餐厅

参考造价:暂未填写| 空间:餐饮空间| 面积:210平米| 浏览数:166
餐饮项目 | TOPOT汆食餐厅_1
TOPOT 汆食餐厅
TOPOT Restaurant

TOPOT汆食是一家位于台北的新派火锅餐厅,它地处繁华的中山区,现代与市井气息穿流其间,为了呈现独特的人文与饮食,UNFOLDESIGN聿几空间尝试捕捉都市生活中的“新融合性”,用更年轻化、潮流化的设计语言,重新定义传统火锅餐厅的印象。
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▲ 位于中山北路的TOPOT汆食
© UNFOLDESIGN

丰富、热闹,是火锅饮食与生俱来的特点,UNFOLDESIGN聿几空间为餐厅提取“相聚”与“圆融”的概念,从新鲜的食物素材出发,将时蔬、肉品、海鲜等元素演化成抽象的几何图形、色彩块面,通过不同材料介质,在空间中形成饶有趣味的视觉亮点。
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▲ 由食材演化的“圆融”概念
© UNFOLDESIGN

整个餐厅采取规矩的长方形布局,入口处设有等待区与儿童游戏屋,厨房与设备间位于后方,中间的餐位区被分设两侧,留出通道便于服务。
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▲ 简洁舒适的等待区
© UNFOLDESIGN

虽然整体面积有限,但通过滑轨式隔断的应用,餐厅仍实现了包厢功能,并可根据需求设置成单桌或双桌包厢;无预定时,仅需将玻璃移门开启,即可与普通就餐区连通。
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▲ 滑轨隔断实现了灵活的包厢功能
© UNFOLDESIGN

年轻化的就餐氛围在餐厅中蔓延开来:“汆食”的语义被拆解为一面背景墙——“入”、“水”二字形象的表达了涮火锅的形式,“人”、“良”二字则寓意主理人用心挑选优良食材的理念。
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▲ TOPOT汆食的理念
© UNFOLDESIGN

大胆的撞色与几何元素借由乳胶漆、瓷砖、定制墙纸等材质呈现,汤底配料也被转化为一幅幅概念挂画,一切设计都让吃火锅这件事变得更具声色。
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▲ 空间设计元素融合了食材元素
© UNFOLDESIGN

在空间与视觉设计的共同作用下,TOPOT汆食餐厅实现了令人耳目一新的氛围。充满活力的就餐环境,从侧面改变了传统火锅的餐饮形态,也成为值得参考的转型尝试。
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▲ 充满活力的餐厅氛围
© UNFOLDESIGN

项目名称:TOPOT汆食餐厅
项目位置:台北
项目业主:TOPOT汆食
项目类型:餐饮空间
设计总监:Joseph Chieng
设计团队:Joseph Chieng, Queena Qiao
项目面积:约 210 m²
设计周期:2019.02.01 - 2019.03.01
施工周期:2019.03.01 - 2019.04.15
空间主材:环保乳胶漆、PVC地板、瓷砖、美耐板、磨砂玻璃、水泥漆

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