从鸿寿坊的精致指南中，看瑞安城市更新的操盘手法

2024-04-22 15:22 3

去年万圣节百变大咖秀活动，让大家再一次对上海这座城市的开放与包容有了新的了解，它用时尚的、包容的态度给当代年轻人提供了一个情绪的出口，让人们在上海的里弄街巷间，肆意挥洒的年轻生命力，让城市的人文肌理刻上新生代的烙印。

而瑞安操盘的蟠龙新天地之古镇更新，现象级迷你商业——鸿寿坊的开业，更是在开街纳客后即引爆网络。

如今，在一代代新生活力的冲刷下，城市运作的模式和生活气质悄悄发生改变，从逛公园到City Walk，越来越多的人对线下真实的互动体验感到好奇与向往，更愿意去热爱、去感受、去触摸、去逛逛。

现在距离鸿寿坊开业将近半年，让我们再来回忆一下它的打造手法。

©小红书戴小西
鸿寿坊位于上海市普陀区新会路236弄，原址是有着近百年历史的西康菜场，始建于1933年，总建筑面积约8.8万㎡，办公面积约4800㎡，整体商业建筑面积约1.5万㎡，地下建筑面积约2.4万㎡，商务办公楼由东塔、西塔以及两塔连接的裙房3F的work x social组成。

▲鸿寿坊改造前

▲鸿寿坊项目效果图

在改造鸿寿坊时，瑞安一如既往地保留旧建筑的肌理脉络，在原设计上融入现代语言进行融合创新，建筑保留里弄的鱼骨状肌理、二层砖木结构石库门，植根于上海本地文化，完整复刻上世纪的生活气质，建筑用料上偏现代、时尚和年轻化，新旧共存中注入年轻朝气及具有国际视野的文化。

©上海普陀

©空间印象自摄（胡爽）

空间印象团队在考察中发现，得利于项目的地理位置，周边的居民、上班的白领、年轻游客等等，许多老人家前来“踩点视察”，而「社区商业」其一优势：客群粘性强、极高稳定性、消费次数频繁且规律，这群上海的老头老太太则是项目潜在的稳定客群。
不缺乏人流的鸿寿坊，能够做到几乎全天候满客流，满足「社区商业」的同时成为「旅游打卡点」。

鸿寿坊在业态选择上做减法，集中打造小而美、小而精的主题市集商业，简练却又打动人心的宣传语：
【此地只关心3件事：你的一日三餐，桌上的果蔬花香与友邻的浅酌深谈】
以「理想的附近」为灵感，让家门口的烟火气回归魔都海派里弄。

开业之初引入普陀首店34家，含13家魔都首店，让鸿寿坊成为周边居民的「社区食堂」，以轻餐饮+多品类+开放环境的模式，打造无界限空间，提供生活方式但从不定义生活。

由瑞安新天地打造的美食生活方式品牌——FOODIE SOCIAL BY XINTIAND牵头，在鸿寿坊落地的FOODIE SOCIAL食集，旨在为消费者提供更具创新和特色的食物和体验，秉持Sustainable & Culture Heritage的核心价值观，以柔性商业形式推动美食生活的回归自然和传统新生。

延续鸿寿坊前身「西康菜场」的主题业态，以菜市场的概念结合当地美食，多品种、高品质生鲜果蔬一站式满足周边居民日常生活的需求。此外，通过对外招商，引入各类年轻化餐饮品牌，形成market的概念，打造老少皆宜的公共社区空间。

食集一层为规划明确合理的摊位，打造小型市集，布局密而不挤，客流满而不堵。玻璃穹顶的设计，使室内光线和场景调度随自然天气、日落西出变化而变化，让原本固定在商业盒子内的空间增添不少自然的生活气息。

©小红书爱打卡的苹果酱

食集二层为餐饮品牌集合区，空间打造的用料新颖、年轻、现代，店铺与食集的绿植编排合理，给人舒适、大气、放松的切身感受，具象且清晰地紧扣鸿寿坊「精致烟火气」的项目气质。

【农夫有花头】是 FOODIE SOCIAL孵化出的市集品牌，在开街之际，启动为期8天的开街活动喜迎街坊，包括文化活动、互动、体验、艺术展览等等。

▼国家一级面点师朱厘米 艺术家陈昊&胡琛琛公共艺术装置《上海点心》跨界 “油条”。

后记
鸿寿坊作为瑞安在上海第二个面世的城市更新项目，以「普陀新天地」姿态创造上海文化与商业的惊喜，凝练对烟火日常的想象，用具象又细枝末节的美好，赋能市集商业，立商办综合体新标杆。

本文由空间印象撰写整理
部分图文资料来源于鸿寿坊、空间印象及网络
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