分享一篇杀流量的文章-快捷酒店的设计（1）

2019-10-10 22:56 890

伙伴们一直说找机会分享一个关于快捷酒店方面的设计，然而我一直忙着画图，现场，基本上不是在画图就是在现场，要么就是汇报方案，所以一直拖了很久，其实快捷酒店经过这么多年疯狂的发展，也伴随着经济水平的提高，人们对于衣食住行的要求也相对都提高了，快捷酒店行业目前进入了一个升级换代的密集调整周期，其中以亚朵，全季，等为代表，迅速获得市场的认可，7天与希尔顿合作的欢朋品牌出世，从广州第一家店开出来后，也迅速的与假日酒店形成有力的竞争，而且最近在江苏宿迁的欢朋的规格可以称之为旗舰，如果放在苏州，无锡等苏南城市，当之无愧的旗舰店。然而之前假日酒店在这个档位上可以说没有竞争对手，而现在呢，几乎进入了军阀混战的局面，以连锁三星为标准的维也纳也加入了锦江的大家庭。
那么纯粹的从国内的品牌和定位来看（大众品牌认可度，而不是从整体营收和客房数量来看），大概的情况如下，金陵酒店连锁，开元酒店连锁，首旅如家，华住，铂涛，锦江国际，格林豪泰，尚美，东呈，都市连锁，美豪等其他品牌（排名不分先后）
当然定位高星级的酒店国内也有很多，但大多以单体居多，例如北京诺金酒店，2013年成立时，当时大有民族高端酒店发展代表之势，然而这几年好像也无大动作，另外就是钓鱼台系列品牌，目前除杭州泛海钓鱼台新作外，其他也是数量很少，据说在国外开出来一家，地产酒店专业户不在本次讨论范围之类，例如广州富力，海航，银泰，万达等都是合作国外品牌，不做讨论。
从快捷酒店品牌的前卫，个性，新颖，升级换代这几个维度来看，亚朵，全季领跑新一代快捷酒店，当然欢朋就算不上快捷了，算得上年轻一代的商务行列，有点低配版的W的那种意思，风格甚是俏丽，扯远了，说重点。
上周五去拜访一个客户，回来下午还有点时间，就顺道去火车站旁边朋友老张的项目工地去看看，一个亚朵酒店的项目，基本到了收尾阶段，刚好他也在现场。我们转了一圈，看过样板房之后，都挺好的，亚朵酒店还是一贯的自然，朴实，别出心裁而又不乏现代感的style，问我怎么样，我说肯定好啊,你们干这么多年，经验绝对丰富。
“别光说好听的，给点真实的意见”，干活我们绝对专业，但是一些小细节的东西你有想法尽管告诉我，我们也逐步完善，以后也更有优势嘛（他们是专业为快捷酒店施工的，全季，亚朵，欢朋）他也知道我们是这行的老油条了。
“上次不是给你提了意见吗？其实也没什么，常规的东西再延伸一点思考，体现一下细节的小东西，当然一些细节的小东西也不是谁一开始就都能想到的，也是在过程中不断的总结出来的。我们以前经常总结质量通病，对吧”我说道，在上一个类型这种酒店的项目的时候，当时我给了一个小意见，就是在洗手台上走三边石材挡水条，现在很多酒店都把台盆柜设计到玄关那边，相当于换掉了行李架的位置，然而大部分的项目都没有加挡水条，我当时看了就很奇怪，怎么会没有挡水条，难免不保证台面上没有水，或者柜子不会接触到水渍，他说以前都没有，后来我们论证了后，业主也表示要加，其实加上挡水条之后效果还是明显好一些。
第二就是上次在设计大堂的家具的时候，该选用哪种类型的家具在放置在大堂吧，尽管那个大堂吧很小，甚至可以说迷你大堂吧，但是也要布置啊，后来我们就定了一个方向，古朴自然与现代的结合，具体到实际上，我们选择在靠近书吧的地方，放置了一个长的那种树的原始切面的一个板台，透着原始树木的自然色和纹路，而不是像以往做成红木色的调子，就不放置任何椅子和沙发了，这样可以当一个艺术装置用，也可以用来给客户坐着看书用，甚至大堂人多的时候，可以供客人歇歇用。那么，在另外一个用不锈钢屏风隔开的区域呢，选用了一个木头与布艺结合的长沙发，配了2把铜拉丝不锈钢结构与布艺结合的单人沙发，茶几选用的是不锈钢框架加爵士白的台面，然后旁边配置的是2套休息咖啡椅三件套。这样整体效果就有了一个协调的统一。
第三处就是，我们要求在所有公区的卫生间门都必须要加装闭门器，如有条件在大堂处增加一个外开门的残卫，这体现出一个对细节的思考，其实按道理所有星级酒店不用说，是标准配置的，而且残卫的门的净空是有固定尺寸的。当然了，快捷酒店就没有那么齐全了。
第四处就是在选择房间办公椅的时候，看了很多都很好，但是也没有觉得哪一个特别合适，最后我们给的意见是，既然整体是自然风，（因为木饰面，桌子，柜子都是浅原木色）那这个椅子我们也是自然，但是这个自然我们做点缀用，常规黑色的吧，不大协调，白色的呢，有显得过于普通，米色的又几乎是同调，干脆就万花丛中一点绿，选了一款比较有质感商务旋转办公椅，带有自然浅绿色的一款办公椅来点缀。
有了上次的经验之后，他们这次就做的比较齐全了，基本都很好。该有的配置酒店基本都有了。当然真要仔细研究和总结起来，其实也还有地方值得商榷的地方，比如灯光的设计方面，走廊的设计方面。电梯厅的设计等等，在此不做具体讨论。
“你们以前一直和酒店打交道，这几年你们自己成立的团队也还是没有离开这个行业，你们熟悉这是正常的，按道理我搞这行时间也很长了，也是非常熟悉的，怎么没有你们那么细致呢，其实要说加个什么挡水条，闭门器根本没几个钱的事，大堂的家具肯定也便宜不了那里去，我估计以我们也没有太多的关注配套性的问题，总体大差不差就行，或者跟着别的酒店走，上次的项目和你碰头后确实稍微有点不一样的地方，能说说这怎么回事吗？”老张说道。
“其实我们各自范围不一样而已，你们能和这些品牌酒店战略合作，说明你们还是佼佼者，刚才你也说了，干活你们绝对在行，你们靠他吃饭，但是我们也一样，我们也靠我们的家伙吃饭。说到这，我们来分析一下现在一个同等水平的酒店大概功能配置。
1.大堂前台，小型的大堂吧，公卫，上网区，书吧，当然有的面积大点会配置类似售楼处一样的水吧，行李间，最好能配备一个行李间。
2.餐区，当然经济型的酒店目前大部分是早餐的配置，在有些地方会配置简餐和茶饮，这是一个很好的方向，当然不能忘记了后厨的配套设计
3.一个小型的健身房
4.一个小型的洗衣房
5.一个能容纳50-100人左右的会议室，有的甚至会配置一个小型董事会议室，当然配备这些会议室，一般会相应的较大的一个餐区，因为既然有会议，那肯定要用餐嘛。
6.除大堂卫生间外，至少配备设计一到二个公用卫生间，设置在会议室，健身房附近，用餐区附近
7.布草间，正常情况下，每一层不得少于一个布草间，布草比例一般在1:3或1:3.5，这个你们应该很清楚的 
8.内部办公室至少要有一个
9.客房，其实说来说去，客房很重要，因为占比最多。使用率也最高，你有听说过CCD曾经研究客房的方案，有个说法叫做《客房钻石切割法》的情况吗？就是研究一个客房的布置有多少个可能性，最后算下来好像有58种可能性。你想客房的变化是多大。当然了客房的配置我们都很熟悉，闭着眼睛都能数下来，接下来我们来做个分类：
（1）.硬装的部分:进户门，玄关衣柜，行李架，迷你吧，电视背景，床背景，卫生间门，台盆柜，镜柜，马桶，淋浴房或者浴缸
（2）.软装的部分：电视柜，床，床头柜，床尾凳，写字桌（现在有不少设计成硬装），写字椅，咖啡几，咖啡椅，单人休闲沙发，脚踏，落地灯，窗帘，艺术挂画，有的还有床毯。
（3）.电气部分：电吹风，一体式音响，电视机，少数配备小冰箱，少数配备电动帘。
无外乎这三大类和这些东西，我们在里面选取基础单元进行排列组合并且加以优化，或者取舍，当然我们这里讨论标准客房，如是套房或者行政套房就另当别论了。
你看，在这些方面，我们不用套用麦肯锡的MECE原则（不重复，不遗漏）就能像数数一样把它数出来，但是光这样目前还不行，我们数完整数还有数小数，我们上学的时候都学过精确计数法，保留小数点后几位数字，要精确。那我们就再来细数一下各个功能分区的部分：
一．大堂，大堂的分区刚才我们也讨论了，从进门开始，大部分有条件的酒店采用边门加旋转门的方式，也有很多在闹市区条件不允许采用开门的方式。大堂可以没有大堂吧以及其他的区域，但是不可以没有吧台和等候区，电梯间。现在就算是等候区也会配备一些商品柜。我们还是拿亚朵这只麻雀还剖析一下。毕竟其目前比较具有代表性。首先我们进入大堂，会设计的有自动喷香，电梯间也会设计有自动喷香的设备。其次是大堂吧，大堂吧根据面积我们会分割为不同的区域，大多数用屏风隔断来进行分割，雅布大师最擅长用屏风。不管是广州W，还是深圳湾一号，我们随处可见大师对屏风在空间的应用。通过屏风隔断进行空间划分以后，一般会区分书吧，茶水吧，上网区，等候区，卫生间，再次就是前台，前台背景，行李间或者物品存放室。再往后就是到达电梯厅了。这里面我们要说的是一般大堂或者公区的卫生间都要设计自动关门的闭门器，防止异味的扩散及保持美观。吧台，行李间，临时办公区一般在相邻的区域，吧台大多数为石材，也有少数木质材料吧台。大堂的天花设计和灯具的设计也非常重要，毕竟是一个酒店的门面。由于建筑设计防火规范的要求，天花的设计基本不大可能有太多的花样，基本石膏板乳胶漆，少数天花木饰面，或者部分箔纸工艺，然后再加以造型的区分，配置大堂专用水晶灯，或者采取顶面采光，辅助风铃灯的形式等等，具体形式有很多，在此只是举例说明一下。电梯厅，现在在电梯厅增加设计元素的越来越多，例如增加电梯厅的艺术陈列，增加电梯厅的装饰屏风。增加吊顶的设计元素等，目前亚朵很多墙面的装饰画都是来自与当地的取景，反映当地的人文和市井文化，有点柏悦的意思。另外还需要强调的一点就是，有的大堂过高，那就需要设计钢结构转换层，还要设计检修的马道。这最好是由设计院来设计。
二．餐区，目前快捷酒店的餐区基本都是针对早餐而言，自助餐台，主食保温设备和设备台，另外很多地方的新开酒店都增加了茶饮及服务吧台，这样就丰富的了餐饮的多样性，满足不同客户的需求。
三．小型的健身房，洗衣房这都是新增加的设计，也是新型快捷酒店的一大新颖之处。
四．会议室，其实会议室的设计需要反复论证，正常快捷酒店的空间和地处的范围受限制，所以有会议需求的客人不一定很多，如果设计会议室，势必会增加后厨的力量，两者几乎是高度相关，所以说需要反复论证，这就涉及到经营和设计价值的范畴。另外如果设计了会议室，就势必会增加会议室附近的公卫，也有的设计在会议室内，还要根据实际情况，目前大多数都没有将卫生间设计在会议室内，而是单独会议室之外设置。但是有一点要强调，只要是公卫性质的卫生间，必须设计闭门器，另外根据我们的经验，要注意的是，会议室的门最好设计成软包形式，主要增强隔音效果，因为门是一个空间内隔音的薄弱环节
五．客房走廊，根据建筑设计防火规范的要求，走廊的天花基本不大可能设计其他的材质，绝大部分是石膏板乳胶漆，当然也有防火效果更好的GRG，和美化水泥纤维板，只是代价大一点而已。走廊墙面，地面除我们常规的木饰面，墙纸，墙布，地毯等材料外，现在也会增加美陈部分的设计。另外走廊的灯光不宜太强，甚至比常规照明还稍弱点。还有我们要格外注意的是，是否会涉及到防火分区的问题，最长疏散通道的距离是否达标的问题，还有就是消防前室面积是否达到最低6平方的标准等问题，我们可以以最保守的方法来设计，那就是只要是通道出口的地方，都按照甲级防火门的标准设计。回想一下，我们是不是经常看到走道的图纸上的门都有一些特殊的标注，FM1522甲，FM922甲等标注。这是防火门的代号，尺寸和防火等级的规定简写，防火门必须配置防火五金配件，例如防火玻璃，防火合页，防火闭门器，有人会说，合页，闭门器不都是铁的么，本身就放火吧，我要说，错了，这完全是两回事，防火玻璃，合页和闭门器一般都要达到耐火高温的时间要求，而普通的是达不到这种要求的。这点要特别注意区分，如果不大明白，介绍大家可以好好看看海福乐的册子，非常详细。当然也不是就这一个品牌有，只是海福乐在这方面非常健全，参考性很强。还有就是走廊的踢脚线的设计，也需要注意，一般走廊的踢脚线都需要设计的比常规的踢脚线高，这是因为我们在带行李箱行走的时候，或者打扫卫生的推车在工作的时候，轮子碰到墙面的概率很高，所以一般设计踢脚线就要高于轮子的高度，目前大部分在200-300mm之间，石材的更好。另外还有的设计踢脚灯带。这也是一个很好的设计方向。