确定恰当的规模和比例：掌握消费者心理很重要，许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围，不喜欢有许多人聚在一起，使就餐的气氛受到干扰。重视通风及排烟，散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌，影响客人的舒适及菜肴的质量。

厦门巨立设计事务所承接豪宅别墅、酒店会所、餐饮连锁、办公展厅与商业空间设计与精细化技术管理，我们致力于深入洞悉客户需求，注重场所的可持续性设计探究和实践，透过创意思维从有限边界中构筑无限可能，务求空间价值的最大释放和深远影响，进而实现客户品牌价值的最佳诠释与有效传递，助力其企业的持续发展。建立了专业的设计服务体系和有效的施工工艺管理模式。