旋转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型参与方式。同回转寿司类似，将火锅放在容器里，摆在运输带上，运输带环绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人爱好来选择不同食材。付款多按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。
回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。想了解更多旋转小火锅加盟，一元旋转小火锅加盟，自助旋转小火锅加盟，旋转小火锅设备资讯，敬请关注《古今御膳坊》！古今御膳坊，特色四季小火锅，商机项目，投资选择!《今非昔比》推荐