中式·重圆粉米粉全案设计案例-花万里

参考造价:暂未填写| 空间:餐饮空间| 面积:98平米| 浏览数:404
案例简介 Case description
目前市场上的米粉主要分为湖南米粉、广西米粉、重庆酸辣粉、潮汕粿条等,几乎每个地域都有自己的独特粉面口味,各种类米粉也带有浓厚的区域文化。
而乐昌米粉作为知名度较低的一个品类,面对市场竞争如此强烈,消费群体不断迭代、趋于年轻,该如何打开市场?
由于乐昌米粉的市场知名度有限,我们需要通过文化嫁接的方式。相对而言,“破镜重圆”的典故比“乐昌公主”更具有大众认知度,更适合作为品牌的文化基底。
公主重圆粉,是来着破镜重圆典故主人公隐居之地乐昌的特色米粉,以“破镜重圆”的典故及文化,给产品本身赋予新的定义。
在品牌认知的塑造上,从文化、情感与产品体验上着手,并结合视觉、空间等方面塑造统一的品牌形象与体验。
对产品而言,“吃”是中国最鲜活的“文化”,“吃”的东西不仅是原始产品,更是中国人文化传承的特殊载体,这也让美食天生就自带“心智资源”。通过提炼乐昌米粉的属性、特征,结合文化打造出一碗有爱、有温度的米粉。
公主重圆粉空间设计沿用了品牌VI设计的风格元素,将富有中式古风的视觉韵味、文化精神与舌尖味道,完美复刻到了场地局限的门店里。
中式·重圆粉米粉全案设计案例-花万里
门头设计采用亮眼的暖橙与蓝绿搭配,与周边门头形成明显的差别,具有非常明显的识别性。
中式·重圆粉米粉全案设计案例-花万里
步入空间内部,可见亭台水榭、绿墙黛瓦、假山流水大量古韵空间元素。亭台之外,是独倚幽窗;绿墙之上,是雕花窗棂;庄内四处,是桃竹花木,诸如此类,无不彰显着浓郁的中式古典之美。
中式·重圆粉米粉全案设计案例-花万里
随着消费者生活节奏加快,市场对于简快餐的需求还在增加,同时也提出了更高的品质卫生要求。传统粉面品牌需要品牌升级优化,新生代创业者也需要找到新的突破口切入市场。需从文化创新方面做思考,中国很多文化可以挖掘包装,嫁接到美食上。如果品牌想做出差异化,不妨在文化上大力创新。但切忌做文化只做表面功夫,文化需要跟产品、品牌调性深度融合。
总而言之,“大而不强”的粉面市场,对于入局者而言是挑战也是机遇。目前这个赛道里强手不多,品类品牌化、规模化的空间还很大。

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