LUU DAO “鹿岛”日式料理 居酒

参考造价:40万元| 空间:餐饮空间| 面积:180平米| 浏览数:16892
案例简介 Case description
LUU DAO 鹿岛日式料理

开设于嘉善的鹿岛日式料理,是当地最专业与高端的日料餐饮品牌。

场地为一个两层的沿街商铺,一楼为公共餐区二楼为包厢厨房。

设计延续了日本传统居酒屋的精神,功能以及美学理念,用“现代”的手法去抽减“传统”。将东方禅意与日式建筑元素相融合,营造出一种幽静之感。
日式料理外立面设计
外立面以深色为主调给人低调内敛的印象,大面积的深灰色木纹饰面配合长条格栅窗,虚实对比。铁板屋檐缩小入口尺度,将外立面的木纹材质延伸至入口收银处,调和室内外氛围,引导顾客进入餐厅内部。
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
进门前,自动感应门随之打开。仿佛穿越到了另一个世界,一种「与世隔绝」的即视感油然而生。
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
水吧区的设计上,运用黑色铁管和不锈钢铝板等颇具现代感的材质,使吧台区域更具活力感,纹理粗糙的大理石立面搭配温润木质台面,酝酿出质朴自然的氛围,传统与现代的交融。每个食客从自己的座位上都可以看到寿司厨师的制作过程。
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
大厅是简化的和室,用敷居与暖帘分隔空间。食客之间彼此共联,分享氛围。
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
靠近过道一侧使用长条卡座餐位。靠墙餐区使用长条卡座,兼顾功能与舒适。材质上使用了和地面同样的灰色水磨石,在视觉上有一个立体的延伸,配以浅灰色的棉麻坐垫,尽显朴素质感。
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
靠近窗户的餐区餐椅设计灵感来源于中式榻的形式。
日式料理包厢门设计
窗和移门采用了木格和日式宣纸结合,自然通风而采光,营造出诧寂之美。

包厢紧靠楼梯一侧的木隔墙上开圆形洞窗,保证包厢内部的空气循环的同时还可以巧借外景。

 
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
包厢采用了传统的和式风格,将间隔形式运用到空间设计中。“间”是日本美学体系中独特的一道风景。所谓“间”,是将时间、空间巧妙地结合,因而产生间隔美感的形式。用以区隔空间的“格扇”或屏风,不但可以使空间产生流动性,并且可以区隔空间,以确定空间的机能性,让完整的区域空间产生强调的效果;而作为窗子与窗帘组合的障子“纸拉门”,则确立了室内空间垂直立面的间隔之美。营造出日式老街面的气氛,平整的离地平台,踏步,尽显轻盈之感,地台下方空间隐藏了烟道及排风系统;可推拉活动门使四个小厢既独立又相互联系,以满足不同用餐群体的需求。
日式料理公共区域设计
走廊右侧的公共区域,用五扇活动屏风搁出一片悠然之地。用餐空间以“和室”的形式布局,边界是内部的,也是外部的,两者交流互融才有真正的公共私密。原木大长桌,移动格栅可以根据需要随时开合,兼具私密性。
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
走廊尽头设有卫生间,立面采用不锈钢灰镜来增加空间的纵深感。外置银镜与不锈钢洗手台和温馨的氛围冲击产生别样美感。
LUU DAO “鹿岛”日式料理 居
全新的视觉设计

LUU DAO 鹿岛日式料理

开设于嘉善的鹿岛日式料理,是当地最专业与高端的日料餐饮品牌

鹿岛的标识由“鹿角”“三角饭团”组合成“抽象岛屿”形态,旨在打造极简而时尚的视觉形象

而中文字体部分则由衬线体展开,并对笔触进行了修饰,从而营造出精致与文化的字体设计氛围

不同于大多数日料品牌过于传统的品牌形象,鹿岛的视觉感受则让日料匹配其真正的当代价值

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