在无锡温润的土地上，重庆火锅把属于山城的人间烟火表现得淋漓尽致。而这一切，偏偏是一位新加坡的食神带来的。张健，曾于2015年获得新加坡全国厨艺比赛第一名，他对于餐饮的热情和执著，也淋漓尽致地体现在火锅美食中，某日他的灵光一闪间，将重庆火锅带入了江南味道，创造了属于江南的重庆国际化。

张健对食材的极尽挑剔，乃至“偏执”的程度，在他的坚持下，精选食材的原味，加上饶有趣味的故事来历，为无锡人呈上了一份不一样的重庆火锅。

在重庆

△山城坝整个布局的编排十分简洁，以红色为主调，没有在隔断上刻意着力，而是以大开大合的空间为基础，鼓励客人互动，同时依靠精致的细节丰富视觉上的层次感。

从项目初期，上瑞元筑的团队就与业主进行了反复的探讨，双方从系统性设计出发，对顾客动线、员工动线做出充分的考量。

从内部功能性角度着力，让空间利用、内部人员使用率同时达到最高，以期在某种程度上实现人力成本的减轻，这不仅是一门艺术，同时是一种科学。

△入口迎面而来的休息空间，灵感来源于辛香麻辣的重庆火锅，充满了火红的热情，墙体中间饰以“山城坝”的字样，让踏入门口的客人马上就能沉浸在纵情享受的氛围中。

△右拐即可抵达大堂。大片的落地窗除了采光功能外，更实现了室内外空间的衔接，让空间在视觉上得以延伸，感觉更加宽敞舒适。

而视觉的设计上，则着重于感官的刺激，火锅山城热烈快意江湖的爽与鲜转化为特征强烈的空间视觉形象，强调品牌文化个性，具备极高的辨识度。

唇舌享受到的是重庆火锅的激情，而身处的空间则力求让人感受到休闲和舒适。这种感官的对立，无疑能给人更加新鲜的体验。

在山城

装饰所用的镂空壁画紧贴山城主题，以广为人知的重庆人文景观为艺术加工对象，既能满足审美趣味，又能激发情感共鸣。

在细节上四两拨千斤地营造出一个包含感情的，独特的火锅餐饮空间。

△在局部细节上，采用了金属铜提高空间的精致度。

在空间调性上，提取了山的图形和红土的色彩质感，给人以浓墨重彩的视觉冲击，与重庆火锅带来的味觉刺激相互呼应。

无论是美食还是建筑，都达到了一定高度，让人舌尖与眼睛都流连忘返。

△花岗岩的质朴和红色肌理漆的奔放对立又统一，营造出奇特的静谧之感。

穿过大堂，可以看到本项目为追求私密性的顾客所提供的半隔断独立空间。

△圆形吊灯写意点缀，对热情大胆的用色来说是一种柔和的平衡，丰富了整个空间的层次。

比起强调热情的大堂，独立包厢内装饰风格有着明显的变化。

传统的圆桌设计不但让人更能体会火锅与团圆之间深厚的关联性，也能容纳更多食客。

△背景装饰以茫茫山海风光填充空白，在橘色灯光烘托下，闹中有静，品尝着火锅热烈激情的同时，亦能感受山城幽深隽永的一面。满足对品位和享受要求更高的食客。

空间营造的小世界，也像山城火锅，历经丰盛与繁华，方得真纯。

项目名称：山城坝重庆鲜火锅（无锡溪南公馆店）
项目地址：无锡市建筑路溪南公馆381-383号
营业面积：533平方米
完成时间：2018年6月28日
主要用材：花岗岩，木饰面，不锈钢镀铜，肌理漆
项目摄影：鲁芬芳

注：本项目所使用灯具及其它装饰艺术品均由苏州柏悦瑞品网络科技有限公司提供。