星曜堂

参考造价:暂未填写| 空间:咖啡厅设计| 面积:170平米| 浏览数:2312
案例简介 Case description
这个光怪陆离的城市从来不缺乏美食,外滩边一席雍容典雅,静安寺几口颠覆传统,是她带给我们的世界享受... 在这个城市里,亦有一个与顶级美食相关的互动体验式空间——星曜堂,他是我们受星曜堂团队委托设计的,集法国米其林国际厨艺学院和精品咖啡厅于一体的新型社交场所。
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星曜堂项目坐落在建筑大师矶崎新的作品里,美食界与建筑界的双重高度,为他增添了一份光辉。
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△ 镀铜金属包裹原建筑表皮组成了外立面,门面处以水磨石材质加以突出。
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△ 金色回光的勾勒,将水磨石结构烘托出来,增加与金属立面的层次。

在这里面,设计师希望寻找空间与美食之间的某种联系,是“尝形”与“看味”的互换体验。
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△我们与星曜堂团队对整个空间布局进行编排,将空间分割成70平米的咖啡休闲区和100平米的教学区,我们希望最终呈现的空间能够在这两个区域间存在互动:让客人能够观赏甜品制作的过程,让学者能够在优雅环境中汲取灵感。

星曜堂极具出色的甜点给予了设计师灵感,咖啡休闲区理应是一个“甜品”般的存在,极致简单的几何造型贯穿空间,提升了这份“甜品”优雅与现代的气质。
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△入口处的防风玄关设计,让外界环境与室内空间保持一个友好的关系。

咖啡吧台倚于进门右侧,法国蓝被黄铜色包裹,细腻中透出典雅的浪漫。
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△ 我们选用镀铜金属、蓝色手工砖和蓝色软包将视觉中心聚焦于吧台。

正对吧台的卡座区墙面有黄铜色有机造型层层递进,设计师希望借鉴甜品的感觉来俘获观者感官的巧思表露无遗;墙面左侧的舷窗是一幅生动的“装饰画”,它告诉你在这个空间的另一边存在着同样有趣的世界。
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咖啡区的地面似乎洒满了巧克力与榛果碎,别具匠心的地面构成,极大的增加了体验的乐趣。
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材质的急骤变化,人们好奇地被带入星曜堂的另一个世界——教学区,那里将是一个可以亲身体验的美食艺术馆。
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△ 咖啡区通往教学区的过渡空间全部用镀铜金属包裹,我们希望通过材质的尺度感和对比,来强调串联两个区域的部分;曲折的动线设计,将教学空间与营业空间做隔断,保证教学区的安静氛围。

教学区是一个透明空间,学员在里面翩翩起舞,通过两侧的玻璃展示给外界;曲线形的天花宛如餐桌上轻轻铺展开的台布,连续的拱顶在容纳功能构件的同时也为简洁的室内空间覆上一丝灵动。
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△ 天花板的凹面能够优化室内空间的声学效果,通过抑制声音的反射来提高人声的辨识度,从而改善沟通和交流的效率。
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△ 教学区与咖啡区并非完全阻隔,共享的操作空间不仅解决营业区甜点出品的问题,透明的设计也增加了表演性质。

喜玛拉雅中心的星曜堂是其在上海的首店,在这里人们能够在味觉、嗅觉和触觉上体验米其林;而我们将这里的空间营造成兼具海派精致与法兰西浪漫的世界,用恰如其分的视觉体验让原本丰富的感受更完整。
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项目名称:星曜堂
项目地址:上海喜玛拉雅艺术中心
营业面积:170㎡
完成时间:2018年5月
主要用材:水磨石、镀铜金属、蓝色手工砖
项目摄影:陈铭

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