重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。这是重庆小面的认识，餐厅本身就不大，顶面保留原顶面，用镜面画框不同颜色记录着来来往往的人们，墙面上边记录了重庆小面的故事和风土人情。