众所周知,大家对日式餐厅的印象一般都是寂静的高大上。其实那对于我们年轻人来说还是不接地气的。如何打造一个时尚的日式餐饮?这是我们最新设定的疑问.在我们的调研过程中,时尚的元素都在日本街头。那种张扬的很有朝气的颜色,形式,使我们产生了打造一种纯正居酒屋风格的餐厅——这就是旬採的最初概念.
为了保证旬採的日系风格，所有的海报﹑灯笼﹑手办﹑都是精心挑选,有些甚至飘扬过海,出自日本本土.在日本,很多民间艺术家都会在井盖上面作画.我们把这种风格延续用废弃的油桶盖作画镶嵌在原来裸露的顶上.在保持原汁原味的日式基础上,提升了整个餐厅风格的艺术性以及时尚感.
当我们最终完成时,自己也会眼前一亮,效果远远超过预期,嗯,这就是我们想要的,属于年轻人的,符合当下市场环境的旬採酒町.