餐饮空间设计一直都是室内设计的一个重要内容和研究方向，中式餐厅设计又是餐厅设计的一个重要组成部分。中式餐厅作为一种常见的公共空间形态而存在，深受我国人民的喜欢，也逐渐走向国际化，“民以食为天”，中华民族具有深厚的饮食文化。带有时代烙印的饮食器具、环境装饰已经成为饮食文化密不可分的重要组成部分，其审美思想随着饮食文化的发展，日久弥新。世界全球化和多元文化的融合也带来了现代室内设计形式和观念的多元化。人们对餐饮环境的物质和精神需求也逐步提高，随着中国改革开放和中国经济的快速发展，中式餐厅的经营理念和服务逐渐向国际化、规范化发展，传统风格、现代风格、后现代等风格的兼容并蓄，使中式餐厅的室内设计手法呈现多元化趋势。
各类的中式特色餐厅、风味餐厅室内环境设计也不再局限于中国传统的装饰形式和手法，而是更多地融入了现代主义、后现代主义等多种造型手法和时尚元素。现代中式餐厅室内所涉及的室内造型元素、室内设计方法、装饰材料的运用逐渐变得多样化，现代中式餐厅的设计传承了中国传统装饰艺术和餐饮空间文化的精髓，同时吸收了现代室内设计艺术的先进理念。因此，关于现代中式餐厅的室内设计的研究具有重要的现实和时代意义。