案例简介 Case description
工程名称:万象里渔铺餐厅
项目地址:福建厦门
设计师:庄焕阳
项目面积:173㎡
主要材料:陶土红砖、美岩板、水磨石瓷砖
设计时间:2019.1
要想读懂一座城,你首先得要读懂它的建筑。厦门传统民居最大的装饰特色,就是大量运用红砖进行装饰, 经过历史的沉淀形成了独具魅力的红砖文化。而此餐厅座落于美丽的鹭岛----厦门,厦门红砖文化是此餐厅的设计主题,旨在对老厦门精致且有腔调的生活方式的礼赞,又让用餐者在追寻古早厦门口味的同时,能去怀念到一份过去的老厦门生活记忆。
渔铺是一家以厦门菜为主食的怀旧餐厅,在餐厅装饰材料使用上,大量采用闽南传统古厝的红砖元素材料来构造。踏入餐厅入口门厅既在灰色美岩板的墙面呈现一堵红砖墙的数量渐变设计构造,入口左侧则设计了老厦门物件小品展示区,唤起用餐者对老厦门红砖古厝的记忆。餐厅附带有阳光房就餐空间,丰富了用餐空间布局的多样性,区域感也油然而生。阳光房就餐区地面铺贴闽南六角红砖,强调了老厦门古厝“胭脂红”在现代都市餐厅里的再现。设计师将红砖应用于此空间,旨在用设计记录了老厦门古厝的世事转烛、沧桑巨变,能在新的时代里让人另眼相待。
在照明设计上,整个空间采用暖色系。在心理学的角度上来讲,暖色系更能够刺激食欲,而在暖色调的灯光下进餐,也会显得更加浪漫富有情调。用餐区域强调了桌面中心的局部照明,以便辅助美食调性。以实用性与调性兼具为出发点,在局部照明吊灯的选择上使用了复古实木灯罩的小吊灯。墙面照明使用射灯来激活红砖墙面装饰,加之环绕天棚层次分明的暗藏灯带,以及地面外沿采用LED线条灯来增加用餐灯光氛围。整个空间照明将材料的质感、肌理,以及空间的调性进行有机结合,营造出一个气韵生动的用餐空间氛围。
怀着对老厦门文化生活的独特见解和对古早时候厦门生活与美食文化的敬畏之情,把在对老厦门历史的感悟融入到现代餐厅设计之中,无论是在空间的组织,还是设计理念,材料的选择和应用,以及后期陈设都凝结着对老厦门新空间的思考和探索,对故往厦门生活情感的集结、守护与传承。
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